ステンレスだからと言って油断は禁物です

2014年09月01日

多くの厨房機器の材料として使われているステンレス剤ですが、このステンレスと言うのがどう言う意味かご存知でしょうか。ステンは汚れをさすステインが語源で、それがレスですからステンレスは汚れがないと言う意味になります。実際にステンレスの器具は清掃がしやすいので直ぐに汚れを落とす事が出来ますが、これはステンレス鋼の表面に薄い膜が形成されているので、汚れがしみ付きにくいからです。だからと言って、汚れが付いてそのままにしておくとステンレスも錆びてしまいます。厨房機器は油汚れなどが取れなくなってしまうので、小まめなお掃除が大切です。将来的に厨房機器を売却するつもりなら尚更普段からのお手入れに気をつかわれることをお勧めします。

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